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Harcha au lait / Galettes de semoule au lait

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M'laoui / M'laoui au Khliï

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Velouté de courgettes au thym et au romarin

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Velouté de potiron au safran

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Jarret de veau au zaâlouk d’artichauts, févette et carottes glacées

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Filets de veau grillés sur assiette printanière

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Poulet M'hammar aux abattis et au citron confit

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Cailles farcies aux pommes et aux pruneaux, millefeuilles de pommes de terre

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Velouté de lentilles au khliâ, mini-briouates aux légumes

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Briouates aux deux saumons, cheddar et aneth

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Tagra aux anchois

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Pageot au four farci aux épinards et aux champignons, sauce aux crevettes

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