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Harchas aux olives vertes, oignons et fromage

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R’ghaifs à la courgette, poivron et crevettes

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Harcha à la saucisse

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Harcha aux olives noires, thym et fromage

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Harchas à la viande hachée

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R’ghaifs au four feuilletés aux épinards et aux fromages

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Harcha à la semoule façon pancake

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Harcha au lait / Galettes de semoule au lait

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Jarret de veau au zaâlouk d’artichauts, févette et carottes glacées

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Poulet M'hammar aux abattis et au citron confit

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Cailles farcies aux pommes et aux pruneaux, millefeuilles de pommes de terre

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Velouté de lentilles au khliâ, mini-briouates aux légumes

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