Harcha à la semoule façon pancake

Préparation

• Mes conseils et astuces pour réussir les Harchas à la semoule par ici :

• Dans un bol, déposer la semoule, puis la travailler avec l'huile et le beurre pour enrober chaque grain de semoule de matière grasse.
• Diluer la levure boulangère dans le lait et incorporer tous les ingrédients à la semoule en mélangeant rapidement sans travailler la pâte.
• La pâte obtenue est liquide, la couvrir et la laisser lever pendant 1 h.
• Chauffer une poêle à fond épais, la saupoudrer de semoule puis prélever une petite louche de pâte de semoule, la verser dans la poêle et l'étaler légèrement.
• Laisser cuire la galette environ 2 mn avant de la retourner à l'aide d'une spatule. Une fois cuite et dorée, retirer la galette de la poêle.
• Essuyer la poêle et recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
• Servir les Harchas accompagnées de miel.