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Chermoula au citron confit
Chermoula au citron confit
Type:
Saveurs du maroc
Temps de cuisson:
5m
Temps total:
15m
Nombre de personnes
1
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Catégories :
Saveurs du maroc
,
Recettes de base
Mots clés:
chermoula
,
citron
,
confit
,
Choumicha
,
Cuisine du Maroc
,
Cuisine de Choumicha
,
Chhiwat Choumicha
,
Chhiwat Bladi
,
charmoula
Ingrédients
1 bouquet de persil
1 bouquet de coriandre
1/4 de citron confit
2 gousses d'ail
1 c. à thé bombée de piment doux
1 c. à thé bombée de cumin
Sel
3 c. à soupe de vinaigre
8 cl d'huile
Préparation
Emincer les herbes, le citron confit et l'ail et les placer dans un hachoir avec les épices, le vinaigre et un peu d'huile.
Mixer tous les ingrédients et verser la préparation dans une casserole et ajouter l'huile restante.
Cuire la Chermoula à feu doux et en remuant pendant 5 mn.
Retirer la Chermoula du feu et la laisser refroidir.
La Chermoula ainsi préparée, peut se conserver dans un bocal bien fermé pendant une semaine au frais.
By
Choumicha Chafay
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