500 g de feuilles de pastilla (Cliquez sur lien dans la préparation)
1 blanc d’oeuf
1 c. à soupe d'anis moulu
1 bain d’huile pour la friture
Pour le décor :
500 g de miel
350 g d'amandes concassées grillées
Préparation
Superposer 3 feuilles de pastilla après les avoir badigeonnées de blanc d’œuf et saupoudrées d’anis moulu.
Rouler les 3 feuilles en un long boudin et coller l’extrémité avec du blanc d’œuf.
Couper le boudin en cigares de 5 cm de long. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des feuilles de pastilla.
Faire frire les cigares dans un bain d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés, les égoutter et les tremper dans du miel tiède. Egoutter à nouveau et rouler les cigares dans les amandes concassées.
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