Déposer tout au long du bord de la feuille de pastilla 2 cm de farce. Rouler la feuille de pastilla autour de la farce pour obtenir un long boudin.
Enrouler le boudin de Mhancha sur lui-même pour lui donner une forme d'escargot.
Coller l’extrémité du boudin farci avec l’oeuf battu.
Répéter l’opération pour obtenir 4 Mhancha.
Déposer les Mhancha sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, les badigeonner de beurre et les faire dorer au four préchauffé à 190°C pendant environ 20 à 25 mn.
Servir les Mhancha chaudes, saupoudrées de paprika.
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