Connexion
Accédez a votre compte
Connexion
Se souvenir de moi
Mot de passe oublié ?
Identifiant oublié ?
ou
S'inscrire
ou
العربية
Choumicha
Accueil
Recettes
Vidéos
Produits de saison
Questions/Réponses
Vous êtes ici :
Accueil
Recettes
Purée de pois cassés
Purée de pois cassés
Type:
Saveurs du maroc
Temps de cuisson:
1h 30m
Temps total:
1h 30m
Nombre de personnes
6
Imprimer
Catégories :
Saveurs du maroc
,
Légumes
,
Soupes
,
Ramadan
Mots clés:
purée
,
purée de pois cassés
,
Choumicha
,
Chhiwat Choumicha
,
Chhiwat Bladi
,
Cuisine du maroc
,
Cuisine de Choumicha
,
Bissara
,
Jelbana
Ingrédients
250 g de pois cassés
2 gousses d'ail émincées
1 oignon émincé
1 petit bouquet de persil et de coriandre
1 c. à café bombée de gingembre
1 c. à café de curcuma
1/2 c. à café de poivre
3 c. à soupe d'huile d'olive
1,5 l d'eau
Sel
Pour servir :
Un filet d'huile d'olive
Préparation
Tremper les pois cassés pendant une heure dans de l'eau et les égoutter.
Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive pendant 2 mn.
Ajouter les pois cassés, le bouquet d'herbes, les épices sauf le sel puis mouiller avec l'eau.
Amener à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtention d'une purée de pois cassés.
Retirer le bouquet d'herbes et passer la purée de pois cassés dans un tamis.
Remettre la purée de pois cassés dans la marmite pour la réchauffer, saler et ajouter un filet d'huile d'olive.
Servir la purée de pois cassés bien chaude.
By
Choumicha Chafay
Vous aimerez aussi
Bissara, purée de fèves
Boulettes de viande aux petits pois et fenouil
Briks à la purée de pomme de terre
Briouates de poisson au poivron
0
Commentaires
Saveurs du maroc (1825)
Viandes (272)
Tajines (67)
Couscous (10)
Grillades (9)
Soupes et Harira (5)
Légumineuses (1)
Pâtes (3)
Recettes régionales (12)
Gratins (0)
Tanjia (8)
Salades (2)
Pastillas (3)
Autres (9)
Feuilletées (16)
Volailles (108)
Recettes régionales (4)
Légumineuses (0)
Soupes et Harira (3)
Grillades (2)
Couscous (3)
Tajines (25)
Pâtes (3)
Gratins (0)
Salades (1)
Pastillas (3)
Autres (5)
Feuilletées (7)
Poissons et fruits de mer (99)
Tajines (15)
Couscous (1)
Grillades (4)
Soupes et Harira (4)
Pâtes (2)
Gratins (2)
Salades (2)
Pastillas (6)
Autres (5)
Desserts (124)
Gâteaux marocains (48)
Gâteaux au miel (10)
Recettes régionales (0)
Autres (0)
Glaces (1)
Salades de fruits (3)
Légumes (176)
Soupes (9)
Salades (32)
Gratins (1)
Pâtes (3)
Tourtes (0)
Pizzas et Quiches (0)
Conserves (2)
Autres (13)
Feuilletées (11)
Tajines (18)
Jus et Boissons (6)
Autres (0)
Pains, Crêpes et Galettes (61)
Pains (11)
Crêpes (3)
Galettes (14)
Recettes régionales (0)
Autres (1)
Feuilletées (2)
Viennoiserie (0)
Recettes de fêtes (449)
Célébration du Mouloud (13)
Ramadan (161)
Aid Al Fitr (48)
Aid Al Adha (42)
Âchoura (1)
Recettes régionales (4)
Baptême (3)
Autres (1)
Recettes de saison (35)
Fruits (19)
Salades (0)
Plats (0)
Desserts (1)
Jus et Boissons (4)
Autres (4)
Sauces (2)
Autres (1)
Recettes de base (15)
Entrées (56)
Techniques de base (1)
Cuisine du monde (1306)
Viandes (40)
Salades (1)
Feuilletées (3)
Gratins (0)
Pâtes (0)
Sandwichs (3)
Plats (4)
Grillades (1)
Soupes (0)
Pizzas et Quiches (3)
Autres (6)
Volailles (125)
Plats (21)
Salades (4)
Feuilletées (3)
Gratins (7)
Pâtes (1)
Sandwichs (7)
Grillades (0)
Soupes (5)
Pizzas et Quiches (4)
Autres (15)
Poissons et fruits de mer (129)
Plats (20)
Salades (9)
Feuilletées (6)
Gratins (7)
Pâtes (3)
Grillades (1)
Soupes (6)
Sandwichs (5)
Pizzas et Quiches (4)
Autres (5)
Autres (0)
Desserts (251)
Cakes (45)
Gâteaux au chocolat (24)
Tartes (12)
Gâteaux à la crème (21)
Salades de fruits (9)
Flans et crème (5)
Crèmes glacées et Sorbets (11)
Biscuits (5)
Autres (7)
Légumes (128)
Soupes (8)
Salades (19)
Tourtes (3)
Gratins (14)
Feuilletées (2)
Pizzas et Quiches (4)
Conserves (1)
Autres (12)
Plats (3)
Jus et Boissons (19)
Jus de légumes (1)
Jus de fruits (6)
Boissons froides (6)
Boissons chaudes (0)
Autres (0)
Pains, crêpes et viennoiseries (71)
Pains (4)
Viennoiseries (8)
Crêpes (8)
Beignets (3)
Chaussons (3)
Brioches (6)
Autres (1)
Feuilletées (4)
Mises en bouche (34)
Froides (12)
Chaudes (6)
Autres (0)
Fruits (70)
Salades (6)
Plats (0)
Desserts (20)
Jus et Boissons (5)
Autres (4)
Sauces (17)
Autres (7)
Recettes de base (18)
Entrées (48)
Techniques de base (0)
Pour recevoir (235)
Autres (4)
1
-
3
De 18
Precedent
Suivant
Photos
Voir toutes les photos    >
Télécharger notre application !
Disponible sur App Store
Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma
0 Commentaires