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Soupe d'orge et de millet au thym
Soupe d'orge et de millet au thym
Type:
Saveurs du maroc
Temps de cuisson:
30m
Temps total:
40m
Nombre de personnes
6
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Catégories :
Saveurs du maroc
,
Ramadan
,
Soupes
,
Entrées
Mots clés:
Soupe d'orge
,
Soupe de millet
,
Soupe au thym
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H'soua
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Hsoua
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Hssoua
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H'ssoua
,
Choumicha
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Cuisine de Choumicha
,
Chhiwat Choumicha
,
Cuisine du Maroc
Ingrédients
100 g de semoule d'orge moyenne
50 g de semoule fine de millet
3 gousses d'ail en chemise
2 l d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de thym
Sel
Pour servir :
Huile d'olive
Préparation
Laver la semoule d'orge et de millet et les égoutter.
Dans une marmite, déposer les deux semoules, le thym, l'ail en chemise entier ou écrasé, l'huile d'olive et l'eau.
Amener à ébullition et laisser cuire à feu doux et en remuant régulièrement.
Après 30 mn de cuisson, saler la soupe.
Continuer la cuisson pendant 5 à 10 mn puis retirer du feu.
Servir la soupe aussitôt avec un filet d'huile d'olive.
By
Choumicha Chafay
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