Tarte à la confiture

Préparation

• Diviser la pâte en deux et l’étaler sur une épaisseur de 3 mm.

• Tapisser un moule à tarte de 24 cm de diamètre avec une abaisse de pâte.
• Garnir la pâte de confiture et la recouvrir avec la deuxième abaisse.
• Enlever l’excédant de pâte en passant le rouleau à pâtisserie sur le moule.
• Enduire d’œuf la surface de la pâte.
• A l’aide de la pointe d’un couteau, faire un trou au centre de la tarte pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
• Cuire la tarte au four préchauffé à 180°C pendant 30 mn.
• Sortir la tarte du four et la laisser refroidir complètement avant de la démouler.