Mousse de fromage blanc à la fleur d’oranger
- Type: Cuisine du monde
- Temps de cuisson: 0m
- Temps total: 25m
- Nombre de personnes 4
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Mots clés: Mousse, Fromage, Fromage blanc, Dessert, Fleur d'oranger, Zhar, Ma zhar, Choumicha, Cuisine de Choumicha, Chhiwat ChoumichaIngrédients
- 450 g de fromage blanc
- 3 c. à soupe d'eau de fleurs d’oranger
- 40 g de sucre semoule
- 20 cl de crème légère froide
- Pour servir :
- 250 g de fraise
- 100 g de kiwi
- 200 g de pêches au sirop
- 8 cigares
- 1 filet de jus de citron
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
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Préparation
- Dans un bol, fouetter le fromage blanc, le sucre et l’eau de fleur d’oranger pour obtenir une préparation homogène.
- Monter la crème fraîche froide en chantilly et l’incorporer délicatement au fromage pour obtenir une mousse légère. Partager la mousse obtenue dans 4 verrines et les réserver au frais.
- Mixer 100 g de fraises avec le sucre en poudre et le filet de jus de citron pour avoir un coulis. Découper le reste des fruits en petits morceaux et les mélanger dans un bol.
- Servir la mousse de fromage froide nappée de coulis de fraises et accompagnée de la salade de fruits frais.
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