Chaussons à la viande hachée farcie au fromage

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C. Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec l’oignon, la coriandre, la carotte râpée, le sel et le poivre. Diviser le fromage et la préparation à la viande hachée en 8 parts égales.
• Former des galettes avec le hachis de viande, les farcir avec le fromage puis les façonner en boudins. Les réserver.
• Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire légèrement dorer les boudins de viande hachée. Les égoutter sur du papier absorbant et les laisser refroidir.

• Abaisser la pâte feuilletée, la découper en 8 cercles. Déposer un boudin de viande sur chaque morceau de pâte. Humecter les bords de la pâte avec un peu d’eau et replier par-dessus la farce pour former une demi-lune. Répéter la même opération avec le reste des ingrédients pour former 8 chaussons.

• Badigeonner les chaussons d’œuf battu. Les cuire au four pendant 20 mn jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Servir chaud.