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Gâteau à la noix de coco et au citron
Gâteau à la noix de coco et au citron
Type:
Cuisine du monde
Temps de cuisson:
30m
Temps total:
1h
Nombre de personnes
8
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Catégories :
Cuisine du monde
,
Desserts
,
Cakes
,
Gâteaux à la crème
Mots clés:
gâteau
,
noix de coco
,
citron
,
Cake
,
Choumicha
,
Cuisine de Choumicha
,
Chhiwat Choumicha
Ingrédients
Pour la pâte :
220 g de sucre semoule
2 œufs
25 cl de lait
Le zeste d’un citron râpé
1/2 c. à café de sel
180 g de farine
7 g de levure chimique
125 g de beurre fondu
50 g de noix de coco
Pour le glaçage :
Le zeste d’un citron râpé
10 cl de jus de citron
150 g de sucre glace
150 g de noix de coco
Pour le décor :
Zeste de citron
Préparation
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre.
Ajouter la farine, la levure la noix de coco, le zeste de citron, le sel, le lait et le beurre fondu.
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre beurré et fariné.
Cuire le gâteau au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 mn.
Préparer le glaçage à la noix de coco en mélangeant tous les ingrédients.
Sortir le gâteau du four, le démouler délicatement, le recouvrir avec le glaçage à la noix de coco et le laisser refroidir.
Servir le gâteau bien frais.
By
Choumicha Chafay
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