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Cake aux fruits
Cake aux fruits
Type:
Cuisine du monde
Temps de cuisson:
25m
Temps total:
55m
Nombre de personnes
10
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Catégories :
Cuisine du monde
,
Desserts
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Cakes
,
Fruits
,
Desserts
Mots clés:
Cake
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fruits
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Gâteau
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Gâteaux
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Cakes
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Choumicha
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Cuisine de Choumicha
,
Chhiwat Choumicha
Ingrédients
4 œufs
150 g de sucre semoule
1/4 c. à café de sel
1 sachet de sucre vanillé
13 cl d'huile
100 g de yaourt nature
20 g de levure chimique
50 g de noix de coco
200 g de farine
Pour le décor :
30 cl de crème fraîche froide
60 g de sucre en poudre
3 prunes coupées en fines tranches
2 kiwis coupés en dés
250 g de fraises coupées en morceaux
Feuilles de menthe
1 c. à thé de sucre glace
Préparation
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre semoule, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter l'huile et le yaourt progressivement et en mélangeant pour avoir une préparation homogène.
Mélanger la farine avec la noix de coco et la levure.
Incorporer la farine par petite quantité à la première préparation en mélangeant avec une spatule pour avoir une pâte homogène et sans grumeaux.
Verser la pâte dans un moule à tarte muni d'un fond bombé (de 26 cm de diamètre), préalablement beurré et fariné.
Cuire le cake au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 mn environ.
Une fois le cake cuit, le laisser refroidir avant de le démouler.
Déposer le cake dans un plat de service, coté incurvé vers le haut.
Dans un bol, verser la crème fraîche froide et ajouter le sucre glace.
Monter la crème fraîche en chantilly à l'aide d'un batteur.
Garnir le centre du gâteau de chantilly et le décorer de fruits et de feuilles de menthe.
Saupoudrer le gâteau de sucre glace et le servir bien frais.
By
Choumicha Chafay
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