Cake salé aux oignons et aux noix

Préparation

• Dans un récipient, tamiser la farine, avec la levure, et le bicarbonate.
• Dans une poêle sur feu moyen, faire fondre les 2 c. à soupe de beurre, y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils dorent.
• Dans un récipient, battre les œufs, incorporer la crème fraîche, le lait, le poivre, le sel,  les oignons et les noix.
• Ajouter le mélange de farine et le beurre fondu.
• Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte épaisse et homogène.
• Verser le mélange dans un moule à cake rectangulaire beurré et fariné.
• Faire cuire le cake au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 mn environ.
• Sortir le cake du four et le laisser refroidir avant de le démouler.
• Bon à savoir : cuit dans des moules à financiers, ce cake et délicieux en apéritif et peut également agrémenter un plateau de petits salés. Réduire le temps de cuisson en fonction de la taille des moules utilisés.