250 g de compote de coings* (Cliquez sur le lien dans la préparation)
Pour servir :
Sauce au chocolat**
Préparation
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Dans un bol, battre les œufs en omelette.
Mélanger la farine avec le sel et les œufs.
Ajouter le lait tiède, l’extrait d’amande et le sucre en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer la pâte pendant 2 h.
Dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée, cuire les crêpes et les réserver.
Farcir les crêpes avec la compote de coings et les servir accompagnées de sauce au chocolat.
Bon à savoir : amener à ébullition 10 cl de lait et 10 cl de crème. Verser le mélange lait/crème bouillant sur 150 g de chocolat noir concassé. Mélanger énergiquement pour obtenir une sauce au chocolat homogène.
0 Commentaires