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Choumicha
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Fromage de chèvre aux fruits secs
Fromage de chèvre aux fruits secs
Type:
Cuisine du monde
Temps de cuisson:
5m
Temps total:
30m
Nombre de personnes
4
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Catégories :
Cuisine du monde
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Mots clés:
Dessert
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Fromage
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Fruits
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séchés
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Choumicha
,
Cuisine de Choumicha
,
Chhiwat Choumicha
,
Fromage de chèvre
,
chèvre
Ingrédients
40 g d’abricots secs
40 g de figues sèches
20 g de raisins secs
50 g d’amandes entières ou effilées
50 g de cerneaux de noix
200 g de fromage de chèvre frais
1 c. à soupe de miel d’oranger
1 pincée de cannelle moulue
Pour le sirop :
3 c. à soupe de sucre semoule
2 c. à soupe d'eau
Préparation
Tailler les figues et les abricots en bâtonnets et les mélanger avec les raisins secs.
Les tremper dans un peu d’eau pendant 10 mn et les égoutter.
Préparer un sirop épais avec le sucre et l’eau et le laisser refroidir. Mélanger les fruits secs avec le sirop de sucre.
Griller les noix et les amandes et les concasser grossièrement.
Ajouter les fruits secs au mélange amandes/noix, assaisonner avec un peu de cannelle moulue et réserver.
Battre vigoureusement le fromage de chèvre frais avec le miel pour obtenir une préparation lisse.
Répartir la préparation au fromage dans 4 verres, les garnir de fruits secs. Servir le dessert bien frais.
By
Choumicha Chafay
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