Salade de vermicelle au thon
- Type: Cuisine du monde
- Temps de cuisson: 0m
- Temps total: 30m
- Nombre de personnes 4
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Mots clés: Salade, Vermicelle, Thon, Choumicha, Cuisine de Choumicha, Chhiwat Choumicha, Choumicha, Salade marocaine, Salades marocainesIngrédients
- 100 g de vermicelle de riz
- 1 carotte
- 1 concombre
- 80 g de choux
- Feuilles de coriandre
- 4 cornichons
- 2 champignons noirs
- 200 g de thon égoutté
- 20 cl de bouillon de volaille
- Pour la sauce :
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de sauce Chili piquante et sucrée “Sweet Chili sauce”
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Préparation
- Chauffer le bouillon de volaille et y faire tremper le vermicelle et les champignons noirs pour les réhydrater pendant 8 à 10 mn.
- Egoutter et émincer les champignons noirs. Couper en fines juliennes le concombre, la carotte et les choux à l’aide d’une mandoline, puis émincer les cornichons.
- Mélanger la sauce soja avec la sauce Chili. Mélanger tous les ingrédients de la salade, et les disposer dans un plat de service, les garnir de thon émietté et de feuilles de coriandre.
- Servir la salade accompagnée de sa sauce.
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Bon à savoir : pour donner plus de goût à la sauce, rajouter 1 c. à thé d’huile de sésame.
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