Dans une casserole sur feu vif, faire bouillir de l'eau salée avec le 1/2 citron.
Plonger les anneaux de calamars pendant 10 secondes environ dans l'eau bouillante et les égoutter.
Griller le poivron, le peler l'épépiner et le détailler en petits morceaux.
Couper les gousses d'ail en deux et les déposer dans un bol, rajouter le poivron, l'huile, le vinaigre, les épices, le persil et la coriandre.
Faire mariner les anneaux de calamars dans la préparation.
Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser mariner les calamars au frais pendant au moins 1 heure.
Servir la salade de calamars marinés froide parsemée de ciboulette émincée.
Bon à savoir : ne laissez pas les calamars cuire longtemps ils deviendront caoutchouteux, pour cette recette, il faut les retirer de l'eau bouillante dès qu'ils se rétractent.
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