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H’ssoua hamra bel belboula
H’ssoua hamra bel belboula
Type:
Saveurs du maroc
Temps de cuisson:
45m
Temps total:
1h
Nombre de personnes
6
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5
Catégories :
Saveurs du maroc
,
Viandes
,
Soupes et Harira
,
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,
Ramadan
Mots clés:
H'ssoua
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Chorba
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Semoule d'orge
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Orge
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Choumicha
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Chhiwat Choumicha
,
Cuisine de Choumicha
Ingrédients
250 g de semoule d'orge de grosseur moyenne
250 g de viande d'agneau coupée dans la poitrine
2 tomates râpées
1 oignon râpé
8 cl d'huile d'olive
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
1 bouquet de persil
3 litres d'eau
Préparation
Laver la semoule d'orge et l’égoutter.
Dans une marmite sur feu doux, faire chauffer l’huile, y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter les morceaux de viande et laisser cuire pendant 5 mn.
Mouiller avec l’eau et assaisonner.
A ébullition, ajouter les tomates râpées, le persil et la semoule d'orge.
Baisser le feu et laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la semoule d'orge devienne tendre et la consistance de la soupe velouté.
Retirer du feu et servir la h’ssoua aussitôt.
By
Choumicha Chafay
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1
Commentaires
Couzintna
jeudi 25 juin 2015 |
#
تبارك الله ماشاء الله عليك حبيبة و لهلا يخطيك
Répondre
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Couzintna
تبارك الله ماشاء الله عليك حبيبة و لهلا يخطيك
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