Cuire les saucisses en les poêlant à feu moyen, les égoutter et les réserver.
Retirer le haut de la mini-baguette en y creusant un puits et retirer la mie.
Dans un bol, mélanger l'œuf avec les légumes, le lait, la crème fraîche, le persil, le sel et le poivre.
Disposer les saucisses dans la mini-baguette et verser dessus le mélange d'œuf et recouvrir avec la tranche de pain.
Placer la mini-baguette dans le four préchauffé à 180°C pendant 12 à 13 mn.
Sortir la mini-baguette du four, la saupoudrer de fromage râpé et la remettre au four 2 mn.
Zébrer la mini-baguette avec du ketchup et la servir aussitôt.
Bon à savoir : la farce peut se décliner à l'infini, les légumes peuvent être remplacés par des champignons sautés et les saucisses par de la dinde fumée.
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