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Détailler le chocolat congelé en rectangles de la même taille que les tronçons de banane. Reconstituer les tronçons de banane en les fourrant d’un rectangle de chocolat, recouvrir chaque tronçon de feuille de pastilla en utilisant le jaune d'oeuf pour la coller. Attacher les bords de la feuille de pastilla avec la ficelle de cuisine pour lui donner une forme de bonbon. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.
Bon à savoir : vous pouvez préparer les bonbons à la banane et au chocolat et les réserver au congélateur et les frire juste avant de les servir.
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