Petits pains au chocolat façon R'ghaifs

Préparation

• Mes conseils et astuces pour réussir les petits pains au chocolat par ici :
• Dans un grand plat, déposer la farine et rajouter la levure diluée dans un peu de lait et le reste des ingrédients pour avoir une pâte homogène.
• Pétrir la pâte pendant 10 mn pour la rendre souple et malléable.
• Détailler la pâte en boules de la taille d'un œuf et les enduire d'huile. Laisser reposer les boules de pâte pendant 5 à 10 mn.
• Sur un plan de travail huilé, étaler une boule de pâte en une fine feuille.
• Badigeonner la feuille de pâte de beurre fondu et la plier pour obtenir une forme d'enveloppe carrée en enduisant chaque pli de beurre fondu.
• Laisser reposer le carré de pâte et recommencer avec les boules restantes.
• Aplatir chaque carré de pâte et le diviser en deux pour avoir des bandes rectangulaires.
• Garnir chaque bande de pâte d'un bâtonnet de chocolat et la rouler sur elle même pour obtenir un petit pain.
• Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte, disposer les petits pains sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et les laisser lever.
• Une fois levés, badigeonner les petits pains de jaune d'œuf et les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 mn.