Petits pains au chocolat façon R'ghaifs

  • Type: Cuisine du monde
  • Temps de cuisson: 25m
  • Temps total: 1h 15m
  • Nombre de personnes 1
  • 5

    Ingrédients

    • Pour la pâte :
    • 500 g de farine
    • 1 c. à café de sel
    • 2 c. à soupe de beurre fondu
    • 1 c. à café de levure boulangère
    • 25 cl de lait tiède
    • 1 œuf
    • 100 g de sucre semoule
    • Pour le feuilletage :
    • 10 cl d'huile
    • 150 g de beurre fondu
    • Pour la garniture :
    • 25 bâtonnets de chocolat noir
    • Ou
    • Raisins secs et fruits confits émincés
    • Pour le décor :
    • 1 jaune d'œuf mélangé avec 2 gouttes de vinaigre et 1 c. à soupe de lait
  • Préparation

    • Mes conseils et astuces pour réussir les petits pains au chocolat par ici :
    • Dans un grand plat, déposer la farine et rajouter la levure diluée dans un peu de lait et le reste des ingrédients pour avoir une pâte homogène.
    • Pétrir la pâte pendant 10 mn pour la rendre souple et malléable.
    • Détailler la pâte en boules de la taille d'un œuf et les enduire d'huile. Laisser reposer les boules de pâte pendant 5 à 10 mn.
    • Sur un plan de travail huilé, étaler une boule de pâte en une fine feuille.
    • Badigeonner la feuille de pâte de beurre fondu et la plier pour obtenir une forme d'enveloppe carrée en enduisant chaque pli de beurre fondu.
    • Laisser reposer le carré de pâte et recommencer avec les boules restantes.
    • Aplatir chaque carré de pâte et le diviser en deux pour avoir des bandes rectangulaires.
    • Garnir chaque bande de pâte d'un bâtonnet de chocolat et la rouler sur elle même pour obtenir un petit pain.
    • Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte, disposer les petits pains sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et les laisser lever.
    • Une fois levés, badigeonner les petits pains de jaune d'œuf et les cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 mn.

en images

Étape : 1
Étape : 2
Étape : 3
Étape : 4
Étape : 5
Étape : 6
Étape : 7
Étape : 8
Étape : 9
Étape : 10
Étape : 11
Étape : 12
Étape : 13
Étape : 14
Étape : 15
Étape : 16
Étape : 17
Étape : 18
Étape : 19
Étape : 20
Étape : 21
Étape : 22
Étape : 23
Étape : 24
Étape : 25
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2 Commentaires

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    choumicha.ma

    lundi 6 avril 2015 | #

    Bonjour Amina, Les bâtonnets sont disponibles dans les grandes surfaces. Cordialement !

    Répondre

  • Avatar

    Amina

    dimanche 5 avril 2015 | #

    Salut Où est ce qu'on peut se procurer des bâtonnets au chocolat Merci

    Répondre

 
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