Nuggets croustillants

Préparation

• Couper le blanc de poulet en morceaux et le placer dans un hachoir avec le reste des ingrédients pour avoir un hachis homogène.
• Confectionner des petites galettes et les déposer sur une plaque tapissée de film alimentaire ou de papier de cuisson.
• Placer les galettes de hachis de poulet au congélateur pendant 20 mn pour les durcir un peu et faciliter leur manipulation.
• Passer les petites galettes de hachis de poulet dans l'oeuf battu et les enrober de chapelure.
• Plonger les nuggets dans un bain d'huile chaud et cuire à feu moyen.
• Égoutter les nuggets et les placer au four préchauffé à 170°C pendant 5 mn. Servir les nuggets chauds accompagnés de sauce barbecue ou moutarde et ketchup.