Bouillon de crevettes

• Type: Cuisine du monde
• Temps de cuisson: 0m
• Temps total: 0m
• Nombre de personnes 1
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  Catégories :  Cuisine du monde, Recettes de base
  Mots clés:  bouillon, crevettes, citron, laurier, Maraq, Légumes, Choumicha, Cuisine de Choumicha, Chhiwat Choumicha

  Ingrédients

  • 250 g de parures et têtes de crevettes fraîches
  • 1/2 citron
  • 1 feuille de laurier
  • 2 gousses d'ail
  • 2,5 l d'eau

• Préparation

  • Placer dans une marmite les parures et têtes de crevettes fraîches, le citron, la feuille de laurier, l'ail et mouiller avec l'eau.
  • Placer sur le feu et laisser cuire jusqu'à évaporation de 1/3 du liquide.
  • Retirer du feu et laisser refroidir. Filtrer le bouillon et l'utiliser selon la recette.

en images

Étape : 1

Étape : 2

Étape : 3

Étape : 4

By Choumicha Chafay