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Feqqas aux pistaches et abricots secs
Feqqas aux pistaches et abricots secs
Type:
Saveurs du maroc
Temps de cuisson:
15m
Temps total:
1h 15m
Nombre de personnes
1
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0
Catégories :
Saveurs du maroc
,
Desserts
,
Gâteaux marocains
Mots clés:
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Chhiwat Choumicha
Ingrédients
250 g de beurre
150 g de sucre glace
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
350 g de farine
1 pincée de sel
75 g de pistache
75 g d’abricots secs coupés en morceaux
Pour le décor :
1 blanc d’œuf
100 g de sucre semoule
Préparation
Dans un récipient, travailler en pommade le sucre glace, le sucre vanillé et le beurre.
Ajouter l’œuf, la farine et le sel pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer les pistaches et les abricots à la pâte et en confectionner des boudins de 2 cm d’épaisseur.
Les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et les réserver au congélateur pendant 1 heure jusqu’à ce qu’ils durcissent.
Badigeonner les boudins de pâte de blanc d’œuf et les enrober de sucre semoule.
A l’aide d’un couteau, détailler les boudins de pâte en biscuits de 1/2 cm d’épaisseur.
Disposer les biscuits en les espaçant sur une plaque et les faire cuire au four préchauffé à 160°C pendant 15 mn.
Laisser refroidir complètement les biscuits avant de les retirer de la plaque.
By
Choumicha Chafay
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