مورقة بالمربى وكريمة اللوز

الطريقة

• نصائحي لإعداد وصفات بالعجين المورق ناجحة
• تمزج كل مكونات كريمة اللوز جيدا وتترك ترتاح حتى يتشرب مسحوق اللوز القشدة الطرية.
• يمدد العجين المورق حتى يصير بسمك 3مم ثم يقطع إلى مستطيلين بحيث يكون أحدهما أكبر من الآخر قليلا.
• توضع طبقة من مربى البرتقال فوق مستطيل العجين الأول دون الوصول إلى الجوانب ثم توضع فوقها طبقة ثانية من كريمة اللوز.
• تدهن جوانب العجين بأصفر البيض الممزوج بقطرتي خل.
• ثم تغطى بمستطيل العجين الثاني (الأعرض قليلا). يضغط على الجوانب قليلا لإلصاقها.
• تدخل المورقة للمجمد لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
• تخرج المورقة من المجمد، تساوى جوانبها وتحدث بها فتحات متوازية بواسطة رأس السكين وتدهن بأصفر البيض الممزوج مع الخل.
• تطهى المورقة في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون. تخرج المورقة من الفرن وترش بالسكر الناعم ثم تعاد إليه ليتعسل سطحها.
• .تقدم المورقة دافئة مزينة بالسكر الناعم أو مدهونة بالملمع (ناباج) أو بالمربى.