أومليت محشو على الطريقة الآسيوية

الطريقة

• في وعاء، تمزج كل مكونات الصلصة.
• تنقع شعرية الأرز في الماء الساخن لترطيبها.
• في مقلاة على نار مرتفعة، تحمر كل الخضر في الزيت لمدة دقيقتين.
• تضاف الصلصة، تخفض النار ويستكمل الطهي لمدة دقيقة.
• تصفى شعرية الأرز وتضاف إلى الخضر.
• عندما تتبخر السوائل، تزال الخضر من فوق النار.
• يخفق البيض مع زيت السمسم، الملح والفلفل الأسود.
• في مقلاة مانعة للالتصاق، تسكب ملعقة من الزيت وتطهى فيها كمية مغرفة من البيض للحصول على أومليت رفيع.
• تعاد نفس العملية للحصول على أربع أومليتات.
• يوضع كل أومليت في طبق تقديم، يزين بالحشوة ويلف حول نفسه.
• يقدم الأومليت المحشو مصحوبا بالخس، الطماطم وصلصة الصويا.