كريمة بالبيض وجوز الهند

الطريقة

• يخلط البيض مع سكر الفانيلا، يضاف إليه الحليب المركز المحلى، الحليب المركز الغير المحلى، جوز الهند ويخلط الكل جيدا إلى أن نحصل على كريمة متجانسة.
• في كاسرولة على نار هادئة، يوضع السكر الخشن، يضاف إليه الماء ويترك الكل على النار حتى الحصول على كراميل.
• يصب الكراميل ساخنا في 6 قوالب زجاجية وتصب فوقه الكريمة.
• توضع القوالب في حمام مريم وتطهى في الفرن المسخن على درجة حرارة 150 لمدة نصف ساعة.
• توضع الكريمة 6 ساعات في الثلاجة حتى تبرد جيدا.
• تقلب الكريمة مباشرة في طبق التقديم ثم تزين برقائق اللوز.