سلطة الفلفل المخلل

1.5

تصنيفات : أطباق مغربية, خضر, سلطات, أطباق أولية
المقادير
- 2 حبات فلفل أحمر
- 2 حبات فلفل أخضر
- 2 فصوص ثوم
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- 3 ملاعق كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض
- 8 سل زيت الزيتون
- ملح
- للتزيين :
- شرائح الليمون الحامض
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة
- يشوى الفلفل ويوضع في كيس من البلاستيك الغذائي لمدة 10 دقائق، يقشر جيدا دون أن يغسل ثم يقطع إلى شرائح رقيقة.
- في وعاء يوضع الثوم، الكمون، الخل، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والملح. يمزج الكل جيدا للحصول على صلصة.
- ينقع الفلفل في الصلصة ويحتفظ به في مكان بارد.
- تقدم سلطة الفلفل المخلل مزينة بشرائح الليمون الحامض والبقدونس المفروم.