كيش بالفطر والدجاج

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي: 30د
  • إجمالي الوقت: 45د
  • عدد الأشخاص 10
  • 5

    المقادير

    • 470 غ عجين مورق* (اضغطوا الرابط في طريقة التحضير)
    • 10 حبات فطر أبيض مفروم
    • 2 ملاعق كبيرة زيت
    • ملح
    • فلفل أسود
    • 100 غ أبيض دجاج مقطع شرائح صغيرة
    • لخلطة الكيش :
    • 25 سل قشدة طرية
    • 3 بيضات
    • 80 غ جبن مبشور
    • ملح
    • فلفل أسود
  • الطريقة

    • نصائحي لإعداد وصفات بالعجين المورق ناجحة
    • في مقلاة على نار متوسطة، يحمر الفطر وأبيض الدجاج في الزيت، الملح والفلفل الأسود لمدة 5 دقائق مع التحريك. يزال الفطر والدجاج من فوق النار ويترك يبرد.
    • في وعاء، تمزج القشدة الطرية مع البيض، الجبن المبشور، الملح والفلفل الأسود للحصول على خلطة كيش متجانسة.
    • فوق طاولة عمل مرشوشة قليلا بالدقيق، يمدد العجين المورق حتى يصبح رفيعا. يثقب العجين بواسطة أداة تثقيب العجين أو بواسطة شوكة.

    • تلبس قوالب الكيش المرشوشة بالدقيق بالعجين المورق. يحشى الكيش بالفطر والدجاج، يصب القليل من خلطة الكيش فوق الحشوة، حتى تتغطى الحشوة بالخلطة.
    • يحتفظ بالكيش في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
    • يطهى الكيش في الفرن المسخن على درجة الحرارة 190 لمدة 30 دقيقة (يوضع الكيش في 10 دقائق الأولى في المستوى الأول للفرن ـ الأسفل)
    • يقدم الكيش بالفطر والدجاج دافئا.

بالصور

خطوة : 1
خطوة : 2
خطوة : 3
خطوة : 4
خطوة : 5
خطوة : 6
خطوة : 7
خطوة : 8
خطوة : 9
خطوة : 10
خطوة : 11
خطوة : 12
خطوة : 13
خطوة : 14
By

0 تعليقات

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma