كيش البصل الأخضر والديك الرومي المدخن

الطريقة

• نصائحي لإعداد وصفات بالعجين المورق ناجحة
• في مقلاة على نار هادئة، يحمر البصل المفروم في الزيت، الملح والفلفل الأسود لمدة 5 إلى 8 دقائق. يزال البصل من فوق النار ويمزج مع مكعبات الديك الرومي المدخن.
• في وعاء، تمزج القشدة الطرية مع البيض، الجبن المبشور، الملح والفلفل الأسود للحصول على خلطة كيش متجانسة.

• فوق طاولة عمل مرشوشة قليلا بالدقيق، يمدد العجينن المورق حتى يصبح رفيعا. يثقب العجين بواسطة أداة تثقيب العجين أو بواسطة شوكة.

• تلبس قوالب الكيش المرشوشة بالدقيق بالعجين المورق ثم توضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. يحشى الكيش بالبصل والديك الرومي المدخن، يصب القليل من خلطة الكيش فوق الحشوة حتى تتغطى.
• يطهى الكيش في الفرن المسخن على درجة الحرارة 190 لمدة 30 دقيقة (يوضع الكيش في 10 دقائق الأولى في المستوى الأول للفرن ـ الأسفل)
• يقدم كيش البصل الأخضر والديك الرومي المدخن دافئا.