شوصون بالسمك والفطر

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي: 25د
  • إجمالي الوقت: 50د
  • عدد الأشخاص 4
  • 0

    المقادير

    • 250 غ عجين مورق (اضغطوا الرابط في طريقة التحضير)
    • 1 بيضة مخفوقة
    • للحشوة :
    • 250غ سمك مفروم
    • 1 حبة بصل صغير
    • 150غ فطر أبيض
    • 1 ملعقة كبيرة توم قصبي مفروم
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة
    • ملح
    • فلفل أسود
  • الطريقة

    • نصائحي لإعداد وصفات بالعجين المورق ناجحة
    • يسخن الفرن على درجة حرارة 200.
    • في مقلاة تسخن الزبدة و يحمر فيها البصل الصغير، يضاف الفطر المفروم والسمك المفروم. يطهى الكل على نار مرتفعة لمدة 3 دقائق.
    • في إناء تمزج خلطة السمك مع الثوم القصبي وتثبل. تقسم حشوة السمك لأربع حصص متساوية.
    • يمدد العجين المورق حتى يصبح بسمك 3 مم. يقطع العجين إلى 4 دوائر بقطر 15 سم.

    • فوق كل دائرة عجين توضع حصة من الحشوة. تبلل جوانب العجين بالماء و تطوى ليأخد العجين شكل شوصون. تعاد نفس العملية حتى نفاذ الحشوة.
    • تدهن الشوصون بالبيض المخفوق، توضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم تطهى في الفرن لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى ينضج العجين ويتحمر.
By

0 تعليقات

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma