حلوى بجوز الهند / حلوة الكوك

الطريقة

• في وعاء، تمزج كل المكونات للحصول على على عجين متماسك.
• يوضع الوعاء في حمام مريم على نار متوسطة.
• يحرك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر ويصبح العجين لينا أكثر.
• يزال الوعاء من فوق النار ويترك العجين يبرد.
• يغطى العجين بالبلاستيك الغذائي ويترك يرتاح في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
• تشكل كويرات من العجين، تبسط قليلا وتصفف فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ.
• تطهى الحلوى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 20 دقيقة تقريبا.