معقودة بالدجاج

الطريقة

• في كسرولة بها ماء مملح يغلي، توضع ورقة الغار وفص الثوم المهروس، يضاف أبيض الدجاج ويترك ينضج.
• يصفى أبيض الدجاج ويفتت.
• في وعاء، يمزج البيض مع الجبن، التوابل، الحليب، الزيتون والدجاج المفتت.
• في قالب ملبس بورق المطبخ، توضع نصف كمية خليط الدجاج، تزين بالبيض المسلوق وتغطى بالكمية المتبقية من الخليط.
• تطهى المعقودة في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
• يطفأ الفرن وتترك المعقودة داخله لمدة 10 دقائق.
• تزال المعقودة من القالب وتقدم مرفوقة بسلطة الخضر.
• للإفادة : لتحضير هذه المعقودة يمكنكم شوي أبيض الدجاج أو استعمال ما تبقى من الدجاج من أي وصفة