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CHOUMICHA CHAFAY, expert de la cuisine marocaine.
À côté de ses activités télévisuelles, Choumicha a publié plusieurs livres de cuisine (plus de 30 ouvrages), en arabe et en français. Elle a aussi fondé et dirigé la publication du 1er magazine culinaire marocain Saveurs et cuisine du Maroc, un bimestriel dédié à la cuisine marocaine.
Née en 1972 à Sidi Hajjaj (province de Settat) Maroc.
Marocaine
Choumicha est diplômée en Marketing & Communication.
C'est sur la chaîne marocaine 2M que Choumicha a présenté en 2000 sa première émission culinaire Ch'hiwate Choumicha, une quotidienne de 13 minutes diffusée du lundi au vendredi dans laquelle Choumicha présente des recettes diverses et variées à ses téléspectateurs.
En 2003, productrice-animatrice, elle lance une seconde émission hebdomadaire de 26 minutes intitulée Ch’hiwate Bladi (ou « Les délices de mon pays ») diffusée tous les samedis. Elle sillonnera le Maroc jusqu’aux contrées les plus reculées, à la découverte des trésors de la cuisine marocaine du terroir.
Cette émission sera reprise en 2012 en Italie sur Babel TV, en version sous-titrée sous le nom de « La Cucina di Choumicha ». Choumicha présentera aussi en français une émission « La cuisine de Choumicha », diffusée en France sur Cuisine+ (ex CuisineTV), filiale du groupe Canal+.
Toujours en 2012, Choumicha participe à la célèbre émission belge « Sans Chichis » puis à l’émission « Cinquante degrés nord » diffusée sur Arte Belgique, et enchainera avec une émission américaine diffusée sur la chaine OWN : Oprah Winfrey Network intitulé Anna & Kristina's Grocery Bag (en Anglais).
2012 sera aussi l’année du lancement de sa gamme de compositions marocaines d’épices BIO sous la marque Dar Choumicha® puis ses 5 thés BIO en octobre 2013.
Choumicha a été conviée comme membre du jury de l'émission Master Chef France sur TF1 dans un épisode tourné à Merzouga, au milieu des dunes dans le sud marocain et pour la finale diffusée en prime-time le 8 novembre 2012.
Janvier 2013 : Jury de l’émission « Top Chef » Liban diffusée sur LBC.
Juillet 2013 : Choumicha lance son application gratuite de Cuisine CHOUMICHA (VA/VF) pour Andoïd disponible sur Google Play puis la version iOS pour iPhone, iPad disponible sur AppStore
Sept 2013 : Membre du jury de la 1ère édition des « Génies de la Gourmandise » lancé par l’IHSA.
Décembre 2013 : Jury de l’émission « Master Chef » Arabie Saoudite, diffusion en 2014.
Elle est aussi membre du mouvement international Slow Food.