Autour du poivre 1

Épice populaire : très utilisé en cuisine et ignoré jusqu’à ces dernières années en pâtisserie, le poivre entre aujourd’hui dans la préparation de glaces, de sorbets et de certains desserts et entremets. Comme le poivre de Sichun, le poivre à queue, le poivre noir et le poivre long.

Du peps : quelques grains de poivre noir concassés donneront du punch et rehausseront le goût de votre salade de fraises.

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