Plus de jus : avant de presser un citron, le faire rouler sur le plan de travail en appuyant dessus avec la paume de la main pour en extraire un maximum de jus.
Un riz aéré : ajouter une cuillère à soupe de jus de citron à l’eau de cuisson avant d’y verser le riz blanc, les grains resteront séparés et aérés.
