حلوى بجوز الهند

الطريقة

• في وعاء، يخفق أبيض البيض حتى تتكون على سطحه رغوة بيضاء.
• يضاف السكر الخشن، جوز الهند، الدقيق، سكر الفنيلا والملح.
• يمزج الكل جيدا للحصول على عجين بدون حبيبات.
• تضاف الزبدة المذابة بنكهة البندق ويترك العجين يرتاح لمدة ساعة كاملة في الثلاجة.
• يسكب العجين في قوالب صغيرة، يزين بالفواكه الحمراء ويطهى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يطهى ويصبح ذهبي اللون.
• تخرج الحلوى من الفرن وتترك تبرد قبل إزالتها من القوالب.
• زبدة مذابة بنكهة البندق *: في كسرولة على نار هادئة توضع الزبدة وتترك حتى يتبخر ماؤها. عندما تأخد الزبدة لونا ذهبيا وتصدر منها رائحة البندق تزال من فوق النار وتستعمل حسب الوصفة.