سلطة الخضر والفواكه بخل البلزميك

الطريقة

• في طبق تصفف أوراق الخس وتزين بأرباع الأفوكادو، شرائح التفاح، شرائح الخيار، لب البرتقال الهندي وفاكهة ليتشي. ترش السلطة بالثوم القصبي و الفلفل الأحمر.
• في إناء يذاب السكر في خل البلزميك يضاف إليه الزيت، الياغورت وصلصة الصويا. يمزج الكل جيدا للحصول على صلصة منسجمة وكثيفة.
• تقدم السلطة مرفوقة بصلصة خل البلزميك.
• يجب تجنب لمس قطع الأفوكادو كثيرا مع سقيها بعصير الليمون الحامض حتى لا تتأكسد ويصبح لونها بنيا. للحصول على شرائح التفاح والخيار رفيعة، يستحسن استعمال ألة "الماندولين" .