كريمة جوز الهند وسلطة الفواكه بالنعناع

الطريقة

• يسخن حليب جوز الهند مع السكر، تنقع أوراق الجيلاتين في القليل من الماء البارد.
• تخفق الكريمة السائلة حتى تصبح بكثافة الشانتيي ويحتفظ بها في الثلاجة.
• تصفى أوراق الجيلاتين وتضاف إلى حليب جوز الهند الذي يغلي مع التحريك. يترك حليب حليب جوز الهند يبرد. يضاف الحليب إلى كريمة الشانتيي ويفرغ الكل في 4 قوالب. توضع القوالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
• تقطع الفواكه إلى قطع صغيرة. يخلط الكل مع النعناع الطري المفروم.
• في وعاء به ماء ساخن تنقع قوالب الكريمة لمدة 5 دقائق لتسهيل عملية إزالة الكريمة من القوالب.
• تقدم الكريمة مع سلطة الفواكه الباردة.