بسطيلة باللحم المفروم والخضر

الطريقة

• في مقلاة يسخن الزيت، يشحر فيه البصل، الثوم ثم تضاف الخضر وتترك تنضج لمدة 5 دقائق. يضاف اللحم المفروم إلى الخضر، التوابل، البقدونس مع التحريك حتى يتفتت اللحم المفروم وينضج. تقسم الحشوة إلى 4 حصص.

• تدهن ورقة البسطيلة بالزيت، توضع وسطها الحشوة وتجمع جوانبها لإعطائها شكل دائري ثم تلف بورقة بسطيلة أخرى. تعاد نفس العملية حتى تنفد الحشوة. تدهن البسطيلات بالزيت وتدخل للفرن المسخن على درجة الحرارة 190 حتى تنضج وتتحمر.

• تقدم البسطيلة ساخنة.