شوصون باللحم المفروم والجبن

الطريقة

• يسخن الفرن على درجة الحرارة 200. في إناء يخلط اللحم المفروم، البصل، القزبر، الجزر، الملح، الفلفل الأسود، للحصول على حشوة منسجمة. تقسم الحشوة والجبنة إلى 8 حصص متساوية.

• تحضر من اللحم المفروم خبيزات متوسطة الحجم، تحشى بالجبن ثم تشكل على شكل أصابع ويحتفظ بها.
• تقلى أصابع اللحم المفروم في الزيت وتوضع فوق الورق النشاف.

• يبسط العجين إلى أن يصبح رقيقا جدا ثم يقطع بقطاعة قطرها 5 سنتيم. تحشى كل دائرة عجين بحشوة اللحم المفروم، تدهن الجوانب بالقليل من الماء وتطوى على شكل هلال.

• يدهن الشوصون بالبيض. ثم يصفف فوق صفيحة الفرن. تدخل الصفيحة للفرن المسخن من قبل لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الشوصون ويتحمر.