حساء آسيوي بكويرات السمك المبخرة

المقادير

• لكويرات السمك :
• 250 غ سمك أبيض مفروم
• 2 ملاعق كبيرة بقسماط (شابلير)
• أبيض بيضة
• 1 ملعقة كبيرة قزبر مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طري مبشور
• 3 قبصات ملح صيني
• للحساء :
• 1 حبة كرات مقطع شرائح رفيعة
• 1/2 حبة فلفل أحمر مقشر و مقطع شرائح رفيعة
• 1 حبة جزر مقطع شرائح رفيعة
• 1/4 حبة ملفوف مقطع شرائح رفيعة
• 6 حبات فطر أسود منقوع في الماء
• 6 حبات فطر أبيض مقطع شرائح
• 100 غ شعرية الأرز
• 2 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
• 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
• ملعقة صغيرة زنجبيل طري مبشور
• 2 لتر ماء
• للتقديم :
• أوراق القزبر طرية