بريوات باللحم المفروم وجبن شيدار

الطريقة

• في مقلاة على نار هادئة، يطهى اللحم المفروم مع الثوم والفلفل في الزبدة لمدة 5 دقائق. يملح اللحم المفروم ويزال من فوق النار.
• تترك الحشوة تبرد ثم تمزج مع جبن الشيدار.

• تقطع أوراق البسطيلة إلى أشرطة متقايسة.

• يوضع القليل من الحشوة على طرف كل شريط. يلف كل شريط مرة يمينا ومرة يسارا حتى الحصول على بريوة متلثة الشكل. تلصق حافة الشريط بأبيض البيض.
• تقلى البريوات في حمام زيت ساخن حتى تأخد لوناً ذهبياً. توضع فوق الورق النشاف لتتخلص من فائض الزيت. تقدم البريوات ساخنة.
• للإفادة : يمكن تعويض الفلفل الحار بفلفل أخضر مفروم حسب الذوق.