طرطات بكومبوت التين المجفف

الطريقة

• ينخل الدقيق من القرفة، الملح ومسحوق اللوز.
• في وعاء، تمزج الزبدة مع السكر الناعم للحصول على كريمة ناعمة.
• يضاف خليط الدقيق / مسحوق اللوز، قشرة الليمونة الحامضة وأصفر البيض للحصول على عجين متجانس.
• يلبس العجين بالبلاستيك الغذائي ويحتفظ به في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
• في وعاء، يمزج البيض مع مسحوق اللوز، السكر الناعم، الزبدة، والسكر فانيلا للحصول على كريمة لوز ناعمة ومتجانسة.
• يمدد العجين فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق وتلبس به قوالب الطرطات.
• يثقب العجين بواسطة فرشاة لكي لا ينتفخ أثناء الطهي.
• يزين قلب الطرطات بكومبوت التين ويغطى بكريمة اللوز.
• تزين الطرطات برقائق اللوز أو اللوز المجروش وتطهى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
• للإفادة :
  يمكنكم الاقتصار على الكومبوت لحشو الطرطات.
  يمكنكم استعمال فائض العجين لتشكيل شرائط تستعمل لتزيين سطح الطرطات بوضعها فوقه بشكل متشابك.