كويرات السردين مقرمشة محشوة بالجمبري

  • نوع: مطبخ عالمي
  • مدة الطهي: 20د
  • إجمالي الوقت:
  • عدد الأشخاص 6
  • 0

    المقادير

    • للسردين المفروم :
    • 750 غ شرائح السردين
    • 2 فصوص ثوم
    • 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
    • 1 ملعقة صغيرة كمون
    • 1 ملعقة صغيرة قشرة الليمون الحامض مبشورة
    • للحشوة :
    • 150 غ جمبري مقشر
    • 2 قبصات ملح
    • 2 قبصات فلفل أسود
    • للتحميص :
    • 50 غ دقيق
    • 2 بيضات مخفوقة
    • 100 غ بقسماط أبيض (شابلير)
    • زيت للقلي
  • الطريقة

    • تفرم شرائح السردين مع باقي المكونات للحصول على مزيج متجانس.
    • يقطع الجمبري إلى قطع صغيرة ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
    • يحضر من مزيج السردين كويرات تحشى بالقليل من الجمبري.
    • تمرر كويرات السردين في الدقيق والبيض وتكسى بالبقسماط الأبيض.
    • تقلى كويرات السردين في حمام زيت ساخن حتى تأخذ لونا ذهبيا.
    • تصفى كويرات السردين المقرمشة وتقدم ساخنة مرفوقة بصلصة الطماطم أو بصلصة الكيتشوب.
By

0 تعليقات

 
تحميل التطبيق الخاص بك!
Disponible sur App Store Disponible sur App Store
Boutique Dar CHOUMICHA R - www.darchoumicha.ma