كيك مالح بالسلامي والطابوناد (تابينادي)

نوع: مطبخ عالمي
مدة الطهي: 45د
إجمالي الوقت: 55د
عدد الأشخاص 6
طباعة

تصنيفات : مطبخ عالمي, وصفات للاستقبال, رمضان, لحوم, كيك, مقبلات, وصفات أخرى, أطباق أولية

الوسوم: كيك, كيك مالح, سلامي, تابينادي
المقادير
- 250 غ دقيق
- 4 بيضات
- 200 غ سلامي مدخن
- 12 سل حليب
- 4 حبات طماطم مجففة
- 1 ملعقة صغيرة مركز الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة طابوناد ( عجين الزيتون الأسود)
- 1 كيس ونصف خميرة كيميائية ( 12 غ)
- 1 ملعقة صغيرة بيكاربونات
- 12 سل زيت
- ملح وفلفل أسود
- للتزيين :
- 50 غ رقائق اللوز محمصة
الطريقة
- تنقع الطماطم المجففة في الماء لتلينها ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
- في وعاء يمزج البيض المخفوق مع الدقيق، الخميرة ، البيكاربونات، الحليب والزيت. يضاف مركز الطماطم، الطماطم المجففة، الملح والفلفل الأسود.
- يضاف السلامي المقطع والطابوناد.
- يسكب العجين قي قالب مدهون بالزبدة وملبس برقائق اللوز.
- يطهى الكيك في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 45 دقيقة. يترك الكيك يبرد قبل إزالته من القالب.
- للإفادة :
  يمكن طهي العجين في قولب صغيرة فردية وتقديمها كمقبل أو تقديمها مع المملحات.
  وقت الطهي يختلف حسب حجم القوالب المستعملة.