تشيز كيك

الطريقة

• يطحن البسكويت ويمزج مع الزبدة المذابة والكراميل حتى الحصول على خليط متماسك ومتجانس.
• يمدد الخليط بين ورقتي مطبخ ويقطع إلى دوائر يحتفظ بها في الثلاجة.
• تخفق القشدة الطرية مع السكر الناعم حتى الحصول على كريمة شانتيي، ثم يضاف إليها الجبن الطري ويمزج الكل جيدا للحصول على خليط متجانس وكريمي.
• في قوالب صغيرة ملبسة بورق الكاب كيك، توضع طبقة من الخليط الكريمي، تليها طبقة من مربى الكرز، ثم طبقة ثانية من الخليط الكريمي
• وبعدها دائرة خليط البسكويت.
• يدخل التشيز كيك إلى المجمد.
• يزال التشيز كيك من الورق ويوضع مقلوبا بحيث تكون طبقة البسكويت في الأسفل.
• يزين التشيز كيك بكريمة الشانتيي والشكلاطة السوداء المذابة.