شاورما بالدجاج

الطريقة

• في إناء تمزج التوابل، الملح، الماء، عصير الليمون الحامض، الثوم والبصل.
• يضاف الدجاج وورقة الغار المسخنة ثم يمزج الكل جيدا.
• يغطى الخليط بالبلاستيك الغذائي ويترك منقوعا لمدة 2 إلى 3 ساعات مع وضعه في الثلاجة.
• في مقلاة على نار مرتفعة يطهى الدجاج في الزيت لبضع دقائق حسب سمك شرائح الدجاج.
• يحشى الخبز العربي بالدجاج، دوائر الطماطم، دوائر الخيار، البصل والخيار المخلل المفروم ويسقى بصلصة الطحينة.يلف الخبز العربي حول الحشوة ويقطع إلى نصفين.
• تقدم الشاورما في كؤوس أو أطباق مصحوبة بصلصة الطحينة المنسمة والبطاطس المقلية.
  
  
• * الطحينة :
  عجين كثيف محضر من بذور السمسم، لتحضير الطحينة المنسمة يضاف إليها الماء وعصير الليمون الحامض ثم تنسم بالثوم المفروم، البقدونس والملح.