أسياخ (قطبان) كويرات لحم الغنم المفروم

الطريقة

• يمزج اللحم المفروم مع التوابل، الملح، البصل، أوراق النعناع المفرومة والقزبر المفروم للحصول على خليط متجانس.
• تشكل من خليط اللحم المفروم كويرات بحجم متوسط تشوى على الفحم.
• تقدم الأسياخ (القطبان) جد ساخنة.
• للإفادة :
  *التوابل السبعة هي تركيبة توابل تستعمل بكثرة في المطبخ الشرقي، تتكون من القرفة، القرنفل، جوزة الطيب، الكمون، القزبر المجفف، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر (البابريكا).